製作香腸粉的人（rén）和製作香腸粉的人有著不同（tóng）的口味和口味，這並不（bú）奇怪。許多人製作的香腸（cháng）粉（fěn）味道很耐嚼。怎麽了今天讓藍潮餐飲小編告訴你沒有嚼勁怎麽辦（bàn）

　　咀嚼力不足的原因可能如下：

　　1。用於製作米漿的大（dà）米或特殊麵粉不正（zhèng）確。

　　2。米漿比例不合（hé）適。

　　3。米漿與其（qí）他配料不符（fú）。

　　4。蒸香腸粉的時間和溫度不對。

　　解決腸粉咀嚼力不足的方（fāng）法：

　　1。如果使（shǐ）用石磨米漿，大米一（yī）般應（yīng）選用不粘滑的老米;如（rú）果是特殊（shū）的粉體（tǐ），是否會出現質量（liàng）問題

　　2。水稻（dào）與水的比例約為1:3。如果太薄，腸（cháng）麵（miàn）就不容易形成，自然就（jiù）沒有彈性（xìng），但太厚了。崔擅長使用（yòng）精密電子（zǐ）秤精確測量。

　　3。在米漿中加入適量的澄清麵條、紅薯澱粉或馬蹄粉，都有增加筋的作用。

　　加強（qiáng）麵筋粉也可以使腸粉咀嚼（jiáo），但畢竟，這種粉是一種添加劑，黃芪腸粉（fěn）培（péi）訓班老師不建議你這樣做。

　　4。蒸臘腸粉時，如果沒（méi）有填充物，大約需要20秒，但是成分的大小和填充物的成（chéng）熟度需要不同的控製。