山東省（shěng）第（dì）23屆省運會指揮中心中膳餐廳作為濟寧市政務中心就餐單（dān）位，在濟寧市機關（guān）事務中（zhōng）心的領導下，中膳後勤人員紮實開（kāi）展“健康食堂”創建工作，創新建立食堂承包公司健康供餐製（zhì）度，大力提升環境設施、餐（cān）飲質量、服務標準，得到甲方及（jí）就餐人員（yuán）的一致點讚和好評。山（shān）東省第23屆省運會指揮中心中膳餐廳每日為市直機關幹部職工提供就餐服務2450人次（cì），2019年經營至今，客戶滿（mǎn）意度始（shǐ）終保持90%以上。

        1、高標準服務水平（píng），收獲（huò）眾多好評

        餐廳（tīng）自投入使用以來便不斷完善管理製度，精準（zhǔn）發（fā）力不斷提升食堂管理服務水平，努力（lì）為廣大幹部職工（gōng）提供更優質的用餐服（fú）務，確保機關幹部職工吃得放心、吃得安心（xīn）、吃得舒心。2022年（nián）底，在疫情防控的緊要時期，山東省第23屆省運會指揮中心中膳餐廳在人員少、工作量超負荷的情況下，仍然恪盡（jìn）職責，無私（sī）奉獻，熱（rè）情服（fú）務、周到細（xì）致，全力保障一線值班人員用餐，為全市的疫情防控勝利提供了堅強有力的後（hòu）勤保障，收到多封（fēng）來自濟寧市政府機關單位的感謝信，充（chōng）分體（tǐ）現（xiàn）了中膳食堂承包公司對機關事務工作高標準的服（fú）務水平，備受好評。

        2、加強就餐（cān）設施建設，營造舒適環境

        餐廳堅持嚴格保障環境衛生，加強食堂設施設備（bèi）管理，為廣大機關幹部營造了幹淨、整潔、舒適的就餐氛（fēn）圍。在山東濟寧十佳機關食堂評選活動中，山東（dōng）省第23屆省運會指揮中心中膳食堂更是因就餐環境好、菜品口味佳、服務品質好、滿意度高，榮獲第一名。

        3、餐飲保（bǎo）障更加精準精（jīng）細

        此（cǐ）外，餐廳定期開展合理膳食知識培訓，不斷增強廚師營養配餐意識。根據目前（qián）最新的《中國居民膳食指南》，建立健康供餐製度，堅（jiān）持營（yíng）養搭（dā）配原則，精心設（shè）計食譜，實（shí）現飲食營（yíng）養、健康、多樣化。專設“少（shǎo）油少鹽（yán）”取餐檔口，不斷滿足（zú）就餐人員的個性化（huà）需（xū）求。食品留（liú）樣製度作為食堂承包公（gōng）司（sī）食品安全管理中重要的一環，是追溯食（shí）品安全事（shì）故的（de）重（chóng）要依據（jù）。餐廳嚴格（gé）保障食品安全，築牢食安防火牆。定期開（kāi）展對食堂（táng）留樣人員進行留樣製度、留樣職（zhí）責、留樣流程等培訓。對每餐的留樣情況進行（háng）記（jì）錄，留樣食品名稱、留樣量（liàng）、留樣時間、留樣餐次、留樣人員、審核（hé）人員等（děng），負責人必須在記錄表上簽字，以備複查待檢。

        4、健康飲食更加（jiā）深入人心

        以“健康食（shí）堂”創（chuàng）建工作為契機，全麵開（kāi）展全民生活（huó）方式行動（dòng）健康知識宣傳（chuán），在餐廳醒目位置懸掛宣傳圖，大力宣傳健康（kāng）飲食、營養膳（shàn）食理念，讓更多幹部職（zhí）工關注健康飲食，重視健康飲食，養成健康（kāng）飲（yǐn）食的（de）好習慣。

        以匠心致黨（dǎng）心，中（zhōng）膳山東省第23屆省運會指揮中心中（zhōng）膳（shàn）餐廳將持續（xù）鞏固“健康（kāng）食堂”創建成效，不斷提升食（shí）堂承包公司服務水平，為廣（guǎng）大機關幹部職工提供綠色健康、科（kē）學營養、放心安全的餐飲服（fú）務保障（zhàng）。