你知（zhī）道如何鑒別食品安全嗎?食堂承包網為大家介紹一下，希（xī）望可以幫助消費者們更好的飲食。

消費者在挑選食品的時候，要注意以下幾方麵的問題：

一是要選購帶有（yǒu）QS標誌的食品。這是企業獲得生產許可的標誌。

二是用（yòng）感（gǎn）官初步（bù）鑒（jiàn）別。是否腐敗變質、油脂（zhī）酸敗、黴（méi）變（biàn）、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者有其他感官（guān）性狀異常。

三是挑選食品時看包裝。觀察包（bāo）裝物有沒有破損，印刷是否正規，避（bì）免買到受到汙染或者假冒的食品。

四是注意看說明和標簽。

標簽涵蓋了產品的許多重要信息，對於（yú）消費者來說應（yīng）當主（zhǔ）要注意以下（xià）幾點

1、要看（kàn）清（qīng）食品的生產日期和（hé）保質期，確保購買的食品在保質期內。

2、食品的名稱（chēng）必須使用國家標準、行業標準中（zhōng）規定（dìng）的名稱;如果沒（méi）有規（guī）定的，應當使用不會引起消費者誤解（jiě）和混淆的常用名稱或者俗名。消費者（zhě）要注意，不要被企業使用的 “新創（chuàng）名稱”、“奇特（tè）名稱”、“音譯名（míng）稱”、“牌（pái）號名稱”、 “地區俚語（yǔ）名稱”或者“商（shāng）標名稱”等名稱所迷惑，應當注意在標（biāo）簽中能反應食品真實屬性的（de）名稱。

3、《食品（pǐn）安全法》中明確規定，食品（pǐn）標（biāo）簽應標明使用的食品添加劑在國家標準中的（de）通用（yòng）名稱。食品中隻要使用了食品添加劑，就必須在標簽上明示。我們要求企業在配料中單獨注明所使（shǐ）用的食品添加（jiā）劑（jì）。消費者在購買時可以注意看一（yī）下食品配料中的添（tiān）加劑標注情況。另外特嬰（yīng）幼兒和其他特定人群的主輔食品，還應（yīng）當注意其標簽上主要營養成分及其含量。

五是要去正規超市、商場或商店購買食品，因其對（duì）進貨渠道把關（guān）比較嚴，產品（pǐn）質量比較有保證（zhèng）。同（tóng）時，要注意收集政府部（bù）門在媒體（tǐ）上發布（bù）的食品質量信息。此外，發現食品質量問題要及時向銷（xiāo）售商、生產企業或者質監部門投訴，學會用法律手段保護自己。