食堂（táng）承包方案，食（shí）堂管理方案-上海食堂承包_食堂托（tuō）管外包

食堂承包方案，食堂管理方案

更新：2023-02-01 12:14:39 點擊：0

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食堂承包（bāo）方案、食（shí）堂管理方案、食堂承包服務方案（àn）

服務區域（上海，江蘇，浙江，湖北，福建，廣東（dōng），安徽等）

專業從事：食堂承包,飯堂承包,食堂（táng）托管,承包食堂,團膳（shàn）服務,餐飲服務,食（shí）堂管理，團膳，團餐服務，餐飲服務

中膳團餐打造從種子到筷子的安心（xīn）健康食品全產業鏈（liàn），集團體供（gòng）餐、農副產（chǎn）品配送、營養配餐、有飯有菜團餐O2O服務平台、基地管（guǎn）理、供應（yīng）鏈管理（lǐ）等六大業務領域，為團體單位、部（bù）隊、政府機關單位（wèi）、教育係統、高鐵、航空、醫療係統、酒店餐飲、白領、家庭、社區、商超（chāo）等提供安全（quán）、健康、便捷的食品。

我司係我國團餐百強，我國團餐50強，團餐十大品牌，廣州團餐配送十強（qiáng）企業，我司主要經營單位食堂承包、蔬菜配送（sòng）、淨菜加工、學生營養餐配送、種養殖基地管理、農副產（chǎn）品銷售等。目前在全國範圍內設8大分（fèn）支機構，36大（dà）重點區域，目前全國合作大（dà）中型客戶（hù）、教育係統、上（shàng）市（shì）公司、高校、部隊係統、醫療係統客戶超過500家，日供餐（cān）人（rén）數超過300萬人次，我國團餐十強，及最有競爭力品（pǐn）牌。

一、食堂承包（bāo）方式

由（yóu）我方委派專業廚（chú）房工作人員及管理人員到貴（guì）公（gōng）司進行專業廚房管理、經營，為貴公司員工提供膳食服務（wù）。員工一天（tiān）三餐，中、晚各（gè）有三、四、五菜一湯……，餐費（fèi）為 10-30 元，管理人員另議（yì），豐儉由己。貴公司隻需為（wéi）我們提供廚房現有廚房設備、餐廳、餐具、水（shuǐ）電、燃料、住宿即可，其（qí）他費用由我（wǒ）公司（sī）負責承包，規範經營。

1 、每周五向貴公司員（yuán）工提供公布下（xià）周菜（cài）譜，並按貴（guì）公司規定（dìng）的膳食費用、每周菜譜及（jí）份量進行工作，講究飯菜質量，做到衛生、味美菜品多樣化。

2 、可實施預付（fù）膳食費用，或先吃後付等靈活承包方式，結賬方（fāng）式（shì）可麵議。

3 、遇有節（jiē）假日，可負責為（wéi）貴公司員工加餐（cān），熱天可免費提供涼茶。

二、食堂管理方案

1 、做好廚房衛生工作，餐具每天、每頓全麵（miàn）消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，並遵守貴（guì）公司一切廠規。

2 、有關貴公（gōng）司管理人員可進行對廚房次日（rì）采購（gòu）的物品數量、質量、衛（wèi）生監督，以保促進工作。

3 、設有專人代表與貴公司協調生活改善事宜（yí），並不斷聽取多數員工意見進行改進。

4 、蔬菜、肉類、油（yóu）類，經肉聯廠及衛生部門（mén）監認。

三、食堂承包優勢

    1、統一（yī）定點（diǎn）配送：具有（yǒu）完善的物流配送網絡，配（pèi）有蔬菜、調料、糧油等廚房用（yòng）品的銷售網點；派專人（rén）專車從事配送，能快速準確準時地（dì）運送到貴公（gōng）司所指（zhǐ）定的地方，確保新鮮、衛生及物美價廉。
          2、食品安全保障：提供肉製品檢疫合格證，蔬菜、豆製品的合格檢測報告，所有供應商的經營許可證，從第一環節（jiē）杜（dù）絕食物中毒現象的發生。
          3、專業管理人（rén）員：精湛的技術，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風（fēng）味的中高級廚師，可適合貴公司（sī）員工的各種口味。
          4、定（dìng）期專業培訓：聘請專家、教授對在職員工和新（xīn）入員工進行（háng）培（péi）訓教育，提高員工的整體素質、崗位知識以及專（zhuān）業的管理知（zhī）識，讓您的員工在夥食生活方麵得到專業的（de）、全方位的服務（wù）。

5、健康營養食譜：得以確保食（shí）物的色、香、味以及成分，避免員工因厭（yàn）食、偏食而（ér）造成對（duì）身體的傷害（hài），四季變（biàn）化的菜色讓您的員工吃得更稱心如（rú）意。

6、服務365天：我（wǒ）公（gōng）司員工能積極配合貴公司（sī），竭力為貴公司減少浪費，365天專業化的（de）熱誠服務，讓您天天放心、省心。

四、承包獲利方式

1 、為適應社會發展和市場競（jìng）爭，我們不斷擴大市場網絡信息，物品原料團體采（cǎi）購，直接（jiē）采購（gòu）於主要產區，及批（pī）發基（jī）地，以購多價廉從其差價獲取利潤。

2 、廚房工作人員和管理人員經專業培訓，避（bì）免不必要浪費，降（jiàng）低成本，並提（tí）高效益。

3 、控製加工成本。每月進行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在（zài）原材料（liào）挑選上進行價格的搭配以達到成本的控製；另一方麵，廚師（shī）長在製定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部並全麵搭配。